Orge de brasserie
Le marché s’enflamme
La morosité du marché des orges de brasserie en 2005/2006 est oubliée. Les prix de ce produit ont enregistré une belle hausse sur la campagne 2006/2007, allant même jusqu’à dépasser les 200 euros/tonne. Au vue de ce marché porteur, les collecteurs se sont fortement engagés. Un choix à double tranchant.
«En orge de brasserie, les organismes stockeurs seraient engagés à hauteur de 50 à 60 % », explique un courtier. Compte tenu de la confidentialité de ce type d’information, difficile de savoir si cette fourchette est exacte. Mais une chose est sûre : les OS ont passé beaucoup de contrats avec les malteurs, et cela, plus tôt que d’habitude. « A plus de 150 euros/tonne, les prix dépassaient largement les 120 euros/t enregistrés en avril/mai de la campagne précédente », note un collecteur.