Fin des quotas laitiers
Le secteur laitier doit se tourner vers les marchés extérieurs, selon l’Inra
La France aurait la capacité de conquérir de nouveaux marchés laitiers à l’export, a avancé Vincent Chatellier, lors d’une conférence au Space le 12 septembre. Mais pour y parvenir, elle devra se positionner sur les bons produits, et affirmer ses ambitions par une politique de soutien au secteur.
«Le lait est un produit d’avenir », a soutenu Vincent Chatellier, économiste à l’Inra, lors d’une conférence au Space de Rennes le 12 septembre. « Tous les ans, il faut 12 milliards de litres de lait supplémentaires pour satisfaire la consommation mondiale, c’est l’équivalent de la production annuelle du Grand Ouest », a-t-il argumenté. Et « cette hausse ne se passe pas chez nous. En Asie, la consommation va augmenter de 20 % d’ici 10 ans », continue l’expert de l’Inra.