Légumes secs : bilan 2024 contrasté pour Euralis, mais la dynamique est lancée
La filière légumes secs d’Euralis, créée il y a deux ans avec Bonduelle (OP Protéines Végétales, la seule à ce jour opérant en France) dresse un bilan contrasté mais relativement satisfaisant au global, dans un communiqué le 12 décembre. La récolte de toutes les variétés (pois chiche, lentilles, haricot sec) est terminée et le volume avoisine, au global, 1 800 tonnes. Sur le pois chiche, la campagne a été très satisfaisante, avec des rendements excellents.