L’engouement des consommateurs pour le bio se tasse

Pour la première fois en vingt ans, la proportion de consommateurs qui achètent du bio a reculé. Ils étaient 84 % en novembre 2021 contre 87 % en février 2020. C’est le verdict d’un sondage réalisé par l’Ifop, en partenariat avec Ouest-France, qui a été présenté lors des Assises agriculture, alimentation et santé à Nantes le 3 décembre. « Jusqu’alors, les chiffres indiquaient une installation progressive de la bio.