Les fraisiculteurs de Carpentras veulent faire respecter leur marque
La fraise de Carpentras tient à sa marque, désormais déposée. Les producteurs du Vaucluse ont durci les règles d’utilisation de ce terme, et sont bien décidés à les faire respecter par des contrôles.
Une année où « l’on va faire respecter les règles ». Robert Rouch, cofondateur de la confrérie de la fraise de Carpentras, le promet : après une année 2017 « de transition », les fraisiculteurs du Vaucluse veulent sévir pour empêcher les usurpations.