Les GMS influencent les achats des consommateurs

L’étude CSA / Ofival a révélé une évolution des habitudes d’achats des ménages. Les grandes et moyennes surfaces (GMS) deviennent incontestablement le circuit privilégié avec un achat majoritaire en libre-service. Certes, les boucheries traditionnelles sont encore fréquentées par 48 % des personnes interrogées, mais 82 % déclarent réaliser la majorité de leurs achats en GMS. Ils sont donc totalement « isolés » et très dépendants de l’animation du point de vente. Observés sur le terrain, les achats en magasin sont le plus souvent routiniers et établis à l’avance.