Elevage
Les productions animales dans l’étau des prix
Les éleveurs sont pris dans un étau entre les cours des viandes qui restent bas et les cours en hausse des grandes cultures qui vont inévitablement se répercuter sur l’alimentation du bétail. Déjà affaiblie par la crise de 2007 et la crise financière, qui a freiné la consommation, la situation financière des éleveurs devient éminemment critique. Combien de temps auront-ils à faire le dos rond pour supporter cet épisode, qui pourrait ressembler à celui de 2007 ? Tout va dépendre de l’évolution du marché mondial des céréales, dans les semaines à venir, comme de celui du soja et des autres matières premières. Même si les fabricants d’aliment vont faire tampon, sur une durée indéterminée, les éleveurs se retrouvent pris entre deux feux, avec une très faible trésorerie. Ils se mobilisent donc pour trouver des solutions et alerter le gouvernement.
Cours des viandes déprimés et hausse des prix mondiaux des grandes cultures : les éleveurs sont sous presse. En porc, les cours de l’été n’ont pas été au rendez-vous et devraient chuter en septembre. La viande bovine ne s’exporte plus et les prix restent bas depuis quelque temps. En parallèle, voici que le cours des céréales est en sérieuse hausse partout dans le monde (+40% pour le blé en France depuis mai, 20 % pour le maïs, 7 % pour le soja), accompagnée d’une sécheresse qui réduit les rendements en fourrage.