Prospective
Les professionnels de l’élevage livrent « une ambition pour l’élevage français »
« Une ambition et un projet pour l’élevage français » émane d’une réflexion des professionnels de l’élevage. Jean-Claude Guesdon, ancien directeur de l’Institut de l’élevage, et Claude Allo, ancien président de l’Institut de l’élevage, ont présenté à Agra Presse leur rapport et leurs réflexions sur un projet pour l’élevage français.
«L’un des enjeux incontournables pour l’élevage français est le renouvellement des générations », débute Claude Allo, ancien président de l’Institut de l’élevage. À moyen terme, l’enjeu est de maintenir un niveau de production. « À partir de 2015, il faudra remplacer un éleveur sur deux partant à la retraite », poursuit-il. Au-delà du projet de maintenir la capacité de production, c’est aussi « la répartition territoriale de la production et des emplois » qui est en jeu.