Produits laitiers
Les professionnels du lait soulignent l’extrême fragilité du marché
Alors que la Commission européenne a décidé de mettre en vente une grande partie des stocks d’intervention de lait écrémé en poudre et de beurre (1), les organisations professionnelles agricoles de l’UE, le Copa et le Cogeca, estiment que le marché laitier européen qui « reste extrêmement fragile » doit être géré « avec la plus grande prudence ». Après la grave crise de l’an dernier, les producteurs, « ne pourraient plus faire face à une nouvelle chute de leurs revenus », mettent en garde ces deux organisations.
Le Copa-Cogeca demande à la Commission que le prix de vente du beurre du lait écrémé en poudre d’intervention ne soit pas inférieur au prix actuel du marché afin d’éviter toute baisse du prix du lait. Environ 25 000 tonnes de beurre et 65 000 tonnes de lait écrémé seront mises en vente par voie d’adjudication à partir du 1er juin. Les professionnels constatent que le prix moyen du lait payé aux producteurs ne dépasse toujours pas les 27 à 28 cents par litre, ce qui ne constitue pas une grande amélioration par rapport à l’année dernière.