Les résidus de substances vétérinaires se stabilisent dans les produits animaux européens

La présence de résidus de produits vétérinaires (hormones ou antibiotiques) chez les animaux s’est stabilisée à un faible niveau en Europe, indique la Commission européenne qui a publié le 20 mars son rapport annuel sur la présence de substances chimiques dans les animaux vivants et les produits. En 2010, 1 373 échantillons (viande, poisson, lait, miel, œufs) sur les 418 081 testés se sont révélés non conformes aux standards de l’Union européenne, soit 0,33% contre 0,32% en 2009 et 0,34% en 2008.