LES SIX CHIFFRES CLÉS DE 2003

370 000 exploitations professionnelles

2,2 actifs en moyenne par exploitation

34% des exploitations se situent dans 4 régions françaises (Midi-Pyrénées, Bretagne, Pays-de-la-Loire, Aquitaine)

220 000 exploitations non professionnelles

16,7 % des actifs sont des salariés non familiaux

25,5 millions d’ha sont exploités par les unités professionnelles