Élevage
L’herbe pousse, mais le manque d’eau inquiète les éleveurs
L’ouest de la France avait subi une sécheresse considérable en 2010. Et le déficit de précipitations de ces derniers mois devient de plus en plus flagrant, faisant craindre une nouvelle sécheresse. Pour autant, la pousse de l’herbe est bonne et a permis aux éleveurs, dans certaines régions, de récolter quelques fourrages. Mais la pluie est désirée ardemment car bon nombre d’éleveurs doivent refaire leurs stocks. Dans un contexte où l’alimentation du bétail ne risque pas de baisser et où les cours de la viande restent trop bas par rapport au coût de production, une nouvelle sécheresse pourrait signifier le dépôt de bilan de certains élevages.
Avec les températures estivales de ces derniers jours, l’herbe pousse, c’est indéniable, mais les éleveurs sont inquiets car la pluie n’est pas au rendez-vous. Si dans certaines régions, comme en Bourgogne, l’inquiétude est moindre, elle l’est bien plus dans l’Ouest où les éleveurs ont déjà dû faire face à une forte sécheresse l’année dernière. Ainsi Pascal Bisson, conseiller en production viande bovine de la Chambre d’agriculture des Deux-Sèvres, déclare que « c’est plutôt poussant. Il n’y a pas vraiment de baisse de fourrage à l’horizon… pour l’instant ».