L’Institut de l’élevage table sur une stabilité de l’offre en 2005

« La production laitière ayant été particulièrement faible sur les 6 premiers mois de l’exercice 2004/2005, il y a tout lieu de penser que les vaches laitières vont être retenues au maximum jusqu’au 1er avril 2005 et même jusqu’à l’automne », estime le Groupe d’économie bovine (Institut de l’élevage), dans sa dernière note de conjoncture. Au-delà, c’est-à-dire en fin d’année, le taux de réforme devrait redevenir plus normal, et les abattages de femelles deviendraient plus nombreux. En jeune bovins, le petit sursaut de production enregistré en 2004 devrait se renouveler en 2005.