Produits laitiers: les alternatives «in vitro» visent l'Europe

La start-up néerlandaise Fooditive a confié à Agra presse qu'elle déposera dans les prochains mois une demande de mise sur le marché auprès de l’Efsa (autorité européenne de sécurité des aliments) pour sa «caséine végane» in vitro, avec pour objectif de la commercialiser en Europe dès 2023. Son...