Vin : innovation plus ouverte en AOC, CE2 obligatoire en saint-émilion

Le comité national des AOC vins de l’Inao a validé, le 7 février, l’obligation de certification environnementale niveau 2 (CE2) pour les saint-émilion, saint-émilion-grand-cru et puisseguin-saint-émilion, et un dispositif permettant d’introduire des innovations dans les cahiers des charges de l...