Santé
L’obésité exige de repenser les politiques agricoles
L’obésité, qui a atteint les proportions d’une pandémie, appelle à une refonte complète de nos politiques agricoles car elles encouragent une surproduction d’aliments gras et sucrés, selon les experts du dixième Congrès international sur l’obésité, qui s’est tenu du 3 au 8 septembre à Sydney.
« Cette pandémie d’obésité insidieuse et rampante se propage dorénavant dans le monde entier », a lancé Paul Zimmet, professeur à l’Université Monash d’Australie, en ouvrant le congrès qui accueillait environ 370 intervenants de huit pays, dont les Etats-Unis, le Japon, le Canada…
L’Occident a été touché en premier mais « les pays en développement adoptent dorénavant» les pratiques qui conduisent à l’obésité (nourriture grasse et sucrée), a averti l’expert devant 2000 délégués.