Productions animales
L’Ouest parviendra-t-il à relever le défi alimentaire mondial ?
« L’Ouest a-t-il sa place dans le défi alimentaire mondial ? » Certains se demandent si la production hors-sol n’est pas condamnée à terme. C’est ce qu’on a pu entendre lors d’une conférence prospective organisée le 13 septembre à Rennes pendant le Space, par Coop de France Ouest.
Il y a d’un côté une robuste demande mondiale en produits carnés qui progresse à mesure de l’élévation de la population et de l’augmentation de son niveau de vie. La production de viande dans le monde atteint 295 millions de tonnes de viande, soit deux fois plus qu’en vingt ans. Selon la FAO, il faudrait en produire 210 millions t supplémentaires à l’horizon 2050 pour satisfaire les besoins des 9 milliards d’habitants qui peupleront alors la planète.