L'UFC interpelle le ministre de la Santé sur le sel, le sucre et les graisses

L’Union fédérale des Consommateurs a interpellé, par un communiqué du 6 avril, le nouveau ministre de la Santé, Philippe Douste-Blazy, lui demandant de «faire passer les enjeux de santé publique avant les intérêts économiques de l’agroalimentaire». L’UFC pointe du doigt les excès de sel dans les aliments, impliqués dans les maladies cardio-vasculaires (première cause de mortalité en France).