Marcel Mazoyer : la production alimentaire mondiale est inférieure de 30% aux besoins

« On croit que la production alimentaire est excédentaire dans le monde. C’est faux. Elle est inférieure de 30% aux besoins», a martelé Marcel Mazoyer, professeur à l’Ina-P-G, lors d’une réunion prépratoire à la constitution d’une alliance française contre la faim le 9 décembre, à l’initiative de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation). « Il ne faut pas confondre demande et besoins. Que l’on s’appuie sur les notions d’offre et de demande pour le marché des Mercedes dans le monde, cela se comprend.