Meunerie : Arterris et Val de Gascogne travaillent à un rapprochement de leurs filières

Gers Farine, filiale de la coopérative Val de Gascogne, étudie un rapprochement avec La Toulousaine des Farines, du groupe Arterris, ont révélé nos confrères de La Dépêche, le 19 décembre. Gers Farine accuse une baisse de son activité, en raison du recul de la consommation du pain artisanal (- 25 % en dix ans). Le moulin gersois de Sainte-Christie produit de la farine issue de blé cultivé dans un rayon de 80 km autour du moulin, par près de 2000 agriculteurs, principalement à destination de boulangeries et pâtisseries artisanales.