Modéliser le futur des surfaces cultivées, un casse-tête

Au-delà des rendements, comment évolueront les surfaces cultivées ? La question est difficile pour les chercheurs. « Nous savons à peu près où se situent les grandes ressources de SAU dans le monde qui permettraient de produire des céréales », explique Sylvain Doublet, responsable agronomie et climat et Solagro. « Vous avez le Brésil où il y a une ressource incroyable, mais par contre il faut détruire la forêt.