Ovins : une reprise des cours « laborieuse », selon l’Institut de l’élevage

« Bien que la baisse saisonnière estivale ait été relativement limitée cette année, la reprise des cours de l’agneau en France a été laborieuse », ainsi commence la note de conjoncture Tendance d’octobre, éditée par le département économie de l’Institut de l’élevage. Depuis fin juillet, les cours ont augmenté à un rythme régulier de 0,02 à 0,03€/kg par semaine. Ce retard dans la hausse saisonnière serait à « imputer au surplus d’agneau néo-zélandais arrivé en juillet (+27% par rapport à 2009) ».