Pays tiers

Au-delà des divergences assez naturelles entre Pierre Chevalier, président de la fédération bovine (FNB) et Jean-Paul Bigard, qui dirige la première société de transformation et préside le syndicat des industriels, il y a un point qui les rapproche : ils ont tous deux une haute ambition pour la production bovine française. Ils savent qu’il y a de gigantesques marchés à prendre et qu’il faut pouvoir s’adapter pour y figurer parmi les principaux fournisseurs.

Curieusement ces marchés ne sont plus réellement en Europe.