Prix
Philippe Chalmin, l’homme qui devra faire la lumière sur les prix alimentaires
Pourquoi les prix du porc s’effondrent-ils chez les agriculteurs sans qu’ils ne bougent au détail : voilà une des explications qui sera demandée à l’Observatoire de la formation des prix et des marges dont le président, Philippe Chalmin, a été présenté le 12 octobre par Bruno Le Maire.
Le ministre de l’Agriculture Bruno Le Maire a « installé » Philippe Chalmin en tant que président de l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires. Universitaire, enseignant à Paris-Dauphine, Philippe Chalmin est bien connu du monde agricole. Réputé comme un des meilleurs connaisseurs des marchés mondiaux de matières premières, maître d’œuvre d’un ouvrage annuel qui fait référence, Cyclope, il intervient fréquemment dans les assemblées générales et colloques des filières agro-alimentaires.