Poulet: addition salée

Après avoir réussi à déjouer pendant plusieurs années les subterfuges du Brésil et de la Thaïlande pour accroître leurs exportations de volailles en recourant à des techniques de salage inutiles tant pour la conservation que sur le plan sanitaire, l’Union européenne est à présent contrainte d’appliquer un droit de douane réduit sur ces produits. Ce camouflet infligé par l’OMC est d’autant plus regrettable que le secteur de la volaille, miné par la crise de la grippe aviaire, n’est pas au mieux de sa forme en Europe.