Production laitière et marchés, les perspectives pour 2022
La collecte de lait dans l’Union européenne pourrait connaître un rebond au printemps, mais la guerre en Ukraine risque encore de renchérir le coût des intrants et laisse planer l’incertitude sur les marchés.
Un « sursaut » de la production laitière au second semestre dans l’Union européenne. C’est le scénario privilégié par l’Institut de l’élevage (Idele) dans son dossier annuel, paru le 22 mars. Alors que, pour la première fois depuis 2009, la collecte laitière européenne n’avait pas progressé en 2021 (-0,1 %/2020), il table sur une croissance « faible » de 0,5 % en 2022.
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