Volailles
Réduction de la production et des débouchés à l'exportation
L’année 2003 est marquée dans le secteur de la volaille par une décroissance de la production après une année 2002 qui avait déjà connu un net tassement, indique
. Toutes les espèces de volailles sont touchées par cette érosion. Parallèlement, la France qui est le deuxième exportateur de viandes de volailles à destination de l’Union européenne après les Pays-Bas voit ses débouchés se réduire dans l’UE et dans les pays tiers.
Au cours du premier semestre 2003 toutes les productions de volailles sont orientées à la baisse :-8 % pour la dinde, - 7 % pour le canard, - 4 % pour la pintade et - 2 % pour le poulet. Ainsi le tonnage de viande de volaille produit diminue de 4,5 % par rapport à la même période de 2002. Le troisième trimestre 2003 devrait suivre la même tendance étant donné que les tonnages abattus en juillet et août sont inférieurs à ceux du même mois de 2002.