Renforcement des contraintes pour le transport et le stockage des surgelés
La Commission européenne doit adopter prochainement un nouveau règlement relatif au contrôle de la chaîne du froid lors du transport et du stockage des aliments surgelés. Ces règles, qui remplacent celles d’une directive datant de 1992, prévoient une harmonisation des instruments de contrôle de la température au plus tard le 1er janvier 2006, y compris pour les transports ferroviaires qui bénéficiaient jusqu’alors d’une dérogation.