Grandes cultures
Retour à la flambée des cours
Les cours du blé tendre à Rouen ont gagné 17€ sur la deuxième semaine de juillet, à 249€/t, et ceux du maïs rendu Bordeaux 20€ à 228€/t. Une hausse soudaine des cours des grandes cultures liée aux inquiétudes climatiques sur les principales zones de production. Des prix qui, en moyenne, au mois de juin 2012, sont supérieurs de 25% pour le blé et 24% pour le maïs à ceux de juin 2007, début des émeutes de la faim. Cependant, contrairement à 2007-2008, les stocks mondiaux de céréales sont plus confortables en fin de campagne 2011-2012.
«Les niveaux de stocks ne sont pas inquiétants, mais l’on observe des tensions croissantes sur les marchés », affirme Rémi Haquin, président du conseil spécialisé des céréales de FranceAgriMer. Avec 40% du maïs mondial produit aux Etats-Unis, la sécheresse touchant actuellement le pays provoque une flambée des cours. Sur le marché français, la graine a ainsi gagné 20€/t sur la dernière semaine.