Salades : vers un maintien de la production française en 2024-2025

Au 1^er octobre 2024, la production française de laitues de la campagne 2024-2025 est estimée à 405,9 millions de têtes, à un niveau comparable à la campagne précédente, selon les services du ministère de l’Agriculture (Agreste). Les surfaces s’établiraient à 6 831 hectares, soit une diminution de 1 % par rapport à la campagne précédente. La sole fluctuerait néanmoins en fonction des bassins ou variétés. Au cours de l’année, la production serait ainsi réduite de 9 % dans le bassin Nord et de 4 % dans le bassin Centre-Ouest.