Un marché laitier en berne

Une baisse de 8 % depuis le début de l’année : voilà comment se présente la collecte laitière sur les précédents mois (janvier, février, mars) par rapport à la même période de 2008.

Les experts du ministère de l’Agriculture y voient surtout l’effet d’une démoralisation des éleveurs. Preuve en est l’augmentation de 3 % des abattages de gros bovins parmi lesquels figure une bonne part de vaches de réforme.