« Une baisse historique des rendements en blé », selon Agritel

Les craintes sur la baisse des rendements en blé se confirment. Dans un communiqué du 18 mai, Agritel publie ses estimations de la production de blé tendre en France pour la récolte 2011 qui s’établirait à 31,65Mt. Selon l’enquête réalisée entre le 16 et le 18 mai, « le rendement moyen national est estimé à 63,1q/ha contre 72,5q/ha l’an dernier ». La baisse des rendements en 2011 pourrait être de 13% par rapport à 2010. De plus, malgré la hausse des surfaces cultivées en blé tendre au niveau français, la production baisserait de 11,5%.