Viande bovine : répartition des marges, contractualisation et interprofession en discussion à la Coordination rurale

Rapport sur la répartition des marges en viande bovine, contractualisation et place dans l’interprofession ont été les sujets abordés lors de la réunion du 17 janvier de la section viande bovine de la Coordination rurale (CR) Bretagne Pays-de-Loire. Près d’une soixantaine d’éleveurs étaient présents à Cholet. Dans sa globalité, le rapport de l’Observatoire des prix et des marges n’a pas été remis en question. Mais Jean-Marie Lethielleux, président de la section viande de la CR, regrette l’absence de données chiffrées concernant les marges en élevage.