Viande de porc

Selon une enquête menée du 1 ^er août au 30 novembre 2007 auprès de 211 personnes par la marque « Cochon de Bretagne », la viande de porc a le meilleur rapport « prix-saveur ». Par ordre d’importance, les consommateurs demandent aux éleveurs de porc qu’ils leur assurent d’abord la sécurité alimentaire du produit, une viande goûteuse et le respect de l’environnement. A 63 %, ils considèrent que la viande de porc « est plutôt goûteuse » et à 18 % qu’elle est « très goûteuse ».