Vin bio : un secteur

Le vin bio, qui ne représente encore qu’une infime partie de la production française, devrait se développer pour répondre à des consommateurs de plus en plus désireux de produits de qualité et soucieux de leur environnement, selon une étude du cabinet Xerfi, publiée le 12 mai. Les vignes bio représentaient 2,6% du vignoble français en 2007, a relevé Xerfi, précisant que les surfaces avaient été multipliées par près de 5 depuis 1995. Près de 2 000 exploitations étaient engagées dans le bio en 2007. Trois régions regroupent près des deux tiers des vignes certifiées bio.