Vin : érosion du rendement de 9 hl en 20 ans

L’érosion des rendements de vin est un fait que remarquent de plus en plus les milieux viticoles français. Certes, la régression de la production, sur longue période, donc durable, qui expose la France à perdre des parts de marché dans le monde, est en partie due à un effilochage des surfaces d’environ 130 000 hectares en 20 ans. Le vignoble français est passé de 915 000 ha en 1996 à 787 000 ha en 2017, selon FranceAgriMer. Mais l’effritement des rendements est aussi un facteur avéré et quantifié. FranceAgriMer l’évalue à 9 hectolitres en 20 ans.