Vins : les cépages alsaciens menacés par le réchauffement
Le réchauffement climatique pourrait mettre fin d’ici 50 ans à une production de vins blancs de qualité en Alsace, selon Eric Duchêne, ingénieur de recherche du département génétique à l’INRA de Colmar. Colmar aura dans 25 ans le même profil de température que Lyon aujourd’hui et la capitale du vignoble alsacien enregistrera en 2060 les températures actuelles de Montpellier. Rieslings, pinots gris et gewurztraminers vont perdre progressivement leur typicité, leur profil aromatique va se modifier.