Excellent va lever des fonds en 2025 pour financer sa R&D
Les alternatives végétales à la viande d'Excellent en restauration collective.
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Thierry Goussin
Spécialisée dans les alternatives végétales et bio à la viande, la start-up Excellent mise sur l'écosystème agroalimentaire ligérien pour développer sa R&D et son activité commerciale.
Excellent, la start-up spécialisée en alternatives végétales à la viande a inauguré fin janvier 2025 son nouveau site nantais, au cœur du Technocampus Alimentation, où elle rejoint une dizaine de locataires et voisine avec d'autres acteurs comme ONIRIS ou l'INRAE. Créée fin 2019 par Maximilien Nguyen, la société garde un bureau commercial à Paris.