Le succès des viandes végétales se confirme en Europe de l’Ouest

Selon le rapport annuel de l’organisation américaine Good Food Institute (GFI), qui promeut les imitations végétales de la viande, les ventes de ces produits ont progressé de 19 % en Europe de l’Ouest, pour atteindre 2,3 milliards d’euros. Un chiffre désormais supérieur à celui observé en Amérique du nord (1,9 milliard d’euros), selon ce rapport paru le 14 avril.