Restauration collective

Sodexo : Sophie Bellon nommée directrice générale et Luc Messier administrateur référent indépendant

Lors de sa réunion du 15 février, le conseil d’administration de Sodexo a nommé sa présidente Sophie Bellon, en qualité de directrice générale. La fille du fondateur Pierre Bellon décédé fin janvier, occupait déjà ce poste par…

Serge Atia, fondateur et CEO de Proxidélice : « Aujourd’hui, il est clair qu’Egalim fait du bien à l’entreprise »
Serge Atia, Fondateur et CEO de Proxidélice
Serge Atia, Fondateur et CEO de Proxidélice
© Proxidelice
Le distributeur alimentaire pour la RHF Proxidélice est en avance sur l’histoire. En effet, avant même la loi Egalim instaurant 50 % de produits sous signes de qualité et d’origine (dont 20 % bio au minimum) dans la…
Origine des viandes en RHD : l’affichage obligatoire enfin étendu
Comme le prévoit un décret paru le 27 janvier, les restaurateurs devront afficher l’origine des viandes crues de volailles, porcs et ovins qu’ils servent. Une demande portée depuis plus de quatre ans par les professionnels, qui…
La restauration collective encore loin des objectifs d’Egalim
C’était il y a trois ans. La première loi Egalim avait instauré un horizon de 50 % de produits de qualité ou durables dont 20 % de produits bio dans les approvisionnements de la restauration collective publique, ainsi que les…
Limiter la fréquence hebdomadaire des menus végétariens n’est pas pertinent, selon l’Anses

Saisie par les ministères de l’Agriculture et la Santé, l’Anses estime dans une note publiée le 25 novembre que l’augmentation du nombre de menus végétariens hebdomadaires dans les cantines « ne modifie pas le niveau de…

Nouvelle stratégie pour Beendi

Nouveau dirigeant, augmentation de capital, stratégie réorientée… L’année 2021 est riche en changements pour Beendi, l’une des marques pionnières de l’alimentation végétale bio en France, fondée par Beena Paradin en 2011.

Le conseil d’administration de Sodexo évolue

Sodexo a annoncé le 26 octobre des changements au sein de son conseil d’administration. Ainsi, Emmanuel Babeau a décidé de ne pas se représenter à la prochaine assemblée générale en raison de responsabilités accrues au sein de…