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Créée en 2023, l’entreprise Adaozañ fabrique des petits objets sur mesure en compressant du marc de pomme issu de la production du cidre. Elle a récemment…
La pulpe de caroube est l’ingrédient principal d’Epât’Moi, une pâte à tartiner qui veut imiter les produits à base de cacao, avec des avantages en termes de…
Fondé en 2024 par Ines Sánchez-Castillo et Louis Paulet, Beans vient de lever 1,4 M€ pour accélérer sa croissance. La plateforme e-commerce s’est fixée pour…
Fabien Gross, propriétaire du Domaine Noria a travaillé plusieurs années à la mise au point d'une solution pour produire son premier vin sans alcool Levin 0…
Jay & Joy et Les Nouveaux affineurs, deux spécialistes du fromage végétal, se rapprochent pour former le principal acteur de ce secteur. La nouvelle…
Fort de sa propre technologie de méthanisation performante et modulaire, BioRenGaz a contractualisé un premier projet en fin d’année dernière. La société…
EAP Group, la maison mère d’un des poids lourds de l’élevage d’insectes en France, est en difficulté après avoir échoué à lever de nouveaux fonds. Dans un…
Le projet d’étudiantes de l’Esa propose des graines de légumineuses travaillées pour obtenir des sortes de popcorn à utiliser en topping. Une façon de…
La jeune entreprise lyonnaise Nivers propose des alternatives au vin en travaillant à partir de kombucha, de végétaux et de verjus. L’idée consiste à…