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Le concours d’innovation alimentaire Ecotrophelia France 2024 vient de dévoiler ses lauréats. Voici le détail des projets présentés par les étudiants de l’…
Comment obtenir des vins désalcoolisés qui ont le goût et les arômes des vins traditionnels ? C’est le but de la technique mise au point par Jurgen…
Le concours d’innovation alimentaire Ecotrophelia, qui se tient à Rennes les 19 et 20 juin, fête ses 25 ans. Au fil des années, de nombreux projets d’…
Limagrain Ingrédients, filiale du groupe coopératif auvergnat, ne cache pas ses ambitions : doubler son chiffre d’affaires d’ici à 2030 pour dépasser…
La start-up Oenoco est actuellement en phase de R&D pour mettre au point des bouteilles de vin et des caisses plus légères, plus faciles d’usage et…
Axel Galliano et Kenny Laport ont fondé Jabu pour aider la restauration collective à mieux prévoir les quantités à cuisiner et réduire le gaspillage…