Un nouvel enrobage comestible à base d’algues et de CBD préserve la fraîcheur des fraises
Après 15 jours, une fraise avec un enrobage comestible à base de CBD (à gauche) reste fraîche comparée à une fraise non traitée (à droite).
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ACS Applied Materials & Interfaces
Pour augmenter la durée de conservation des fraises et réduire le gaspillage alimentaire, des chercheurs thaïlandais ont essayé d'incorporer du CBD mélangé à de l'alginate de sodium dans un enrobage antimicrobien comestible. Les différences au bout de 15 jours entre les fraises traitées et non traitées sont signifiants.
Le cannabidiol (CBD), l’un des principaux composants non-psychoactifs du cannabis est utilisé comme médicament et complément alimentaire dans plusieurs pays. Dès 2013, des études suggéraient les propriétés antioxydantes et antimicrobiennes du CBD, notamment contre le staphylocoque doré et le bacille pyocyanique.
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