Vivici lance, aux USA, sa protéine laitière issue de la fermentation de précision

La start-up néerlandaise Vivici a annoncé le 3 mars 2025, le lancement sur le marché américain de sa protéine laitière Vivein BLG (bêta-lactoglobuline) issue de la fermentation de précision. Ce lancement commercial se fait auprès des clients professionnels, notamment les industriels de la nutrition spécialisée en quête d’ingrédients sans lien avec les animaux. Cette protéine a obtenu le statut GRAS (« généralement reconnu comme sûr ») aux États-Unis.