Viticulture
36% des exploitants ne peuvent plus se rémunérer en Gironde
Le chiffre d’affaires des exploitations viticoles du Bordelais a baissé de près de 30% en 6 ans et 36% d’entre elles ne peuvent plus rémunérer les exploitants sur le dernier exercice, selon une étude économique portant sur 105 exploitations, sur la période 1999-2005, menée par la Chambre d’agriculture de Gironde.
L’étude porte sur 105 exploitations des cantons de Branne et Targon (Entre-Deux-Mers) : 67 exploitations individuelles et 38 sociétés (EARL, SCEA, GAEC). La surface moyenne de vigne en production est de 26 ha dont 22 ha en bordeaux rouge et 3,71 ha en bordeaux blanc. 82% des exploitations ont une surface comprise entre 10 et 40 ha et 80 % emploient moins de 3 salariés. L’exploitation moyenne emploie 1,74 UTH unité de travail humain salarié et 1,52 UTH familiale.