Alimentation : épargne élevée et inflation pèsent sur les ventes au détail
Les ventes du commerce de détail alimentaire restent assez déprimées en France, selon une étude réalisée par Eric Dor, directeur des études économiques à l’Ieseg School of Management (Paris et Lille) publiée le 26 mars. « Le volume des ventes du commerce de détail alimentaire stagne presque en France et restait encore, en janvier 2025, inférieur de 2,7 % à son estimation de janvier 2022 », constate l’auteur qui avance plusieurs facteurs explicatifs.