AOC Pomerol : le Conseil d’État autorise à vinifier en dehors de l’appellation

Le Conseil d’État a autorisé sept producteurs en appellation Pomerol mais détenant des chais en dehors de l’appellation à vinifier hors de cette zone géographique tout en continuant à utiliser l’appellation Pomerol. Dans une décision en date du 27 janvier, le Conseil d’État a annulé un décret du 18 août 2014 qui homologuait une modification du cahier des charges de l’AOC Pomerol en imposant que les chais des viticulteurs de cette appellation soient situés dans les limites de l’aire géographique de production et non dans des appellations périphériques.