Betterave sucrière : un ouvrage fait le bilan du programme de recherche Aker

Les éditions Quæ annoncent la sortie du livre « La betterave sucrière - L’innovation compétitive » de Christian Huyghe (Inrae), Bruno Desprez (Florimond Desprez), et Vincent Laudinat (ITB), en librairie le 11 juin. Cet ouvrage dresse un bilan de la recherche Aker, au sein du Programme d’investissements d’avenir initié par l’État. Il s’agit de doubler le rythme de croissance annuelle du rendement en sucre par hectare de la betterave, en allant rechercher toute la diversité génétique disponible au niveau mondial.