Production bovine
Broutards et jeunes bovins, pas d'affolement sur les marchés
En juin, la Fédération nationale bovine s'est fortement mobilisée avec un mot d'ordre, « des prix ». Les perspectives de marché ne s'annonçaient pas brillantes, entre sécheresse, prix bas du lait et difficulté de trésorerie. Pourtant, les prix se sont plutôt tenus cet été.
Depuis une quinzaine de jours, le prix du broutard est orienté à la baisse. « En une semaine, il a perdu 50€ », estime Sébastien Lagarde, président du collège acheteur d'Elvea. Durant les mois d'été, les sorties ont été assez régulières car les éleveurs ont devancé la sécheresse, selon lui, permettant de conserver une certaine stabilité des cours. Pour Pierre Richard, directeur commercial de Deltagro export, vers l'Italie, les prix « se maintiennent plutôt bien ». Côté turc, la demande diminue avec la dévaluation de la monnaie.
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