Céréales : bond des analyses à l’Observatoire de la qualité sanitaire de la filière

Un portail permettant de mesurer la qualité sanitaire des céréales françaises a regroupé 200 000 analyses en 2016, avec des moyennes de contaminants inférieures aux limites réglementaires, a annoncé le 31 mai l’observatoire qui gère cette plateforme. Hypérion, l’observatoire de la qualité sanitaire des céréales et produits céréaliers, a entamé cette démarche il y a quinze ans, mais est passé à la vitesse supérieure avec un portail en ligne sécurisé permettant d’agréger ces données « depuis un peu plus de deux ans », selon Ludovic Chanut, ingénieur délégué.